Kulinarisch ist das sog. Garum interessant, eine Art bretonischer Garnelenpaste. Eine
gewisse Verwandtschaft muss auch zum schwedischen Surströmming bestehen - was
haben die Völker nicht alles getan, um der umami - Geschmacksrichtung
nachzuhelfen? Leider konnten wir diesen Stoff nicht kosten oder käuflich erwerben,
historisch wurde er jedoch in den oben sichtbaren Steingruben hergestellt, die wir
während einer Wanderung aufgesucht haben.
Südbretagne 2019
Westbretagne
La grosse Sardine
Allerdings kamen Leute
vorbei, die sofort
jubilierten: “Oh, une
grosse Sardine!” Hand
aufs Herz, ich habs
probiert, nach Sardinen
riecht der Kies nicht mehr.
Dafür war deutlich mehr
Platz als im deutschen
Nahverkehr, sorry - in
einer Sardinenbüchse
meinte ich natürlich.